حازم المنوفي - عضو شعبة المواد الغذائية بغرفة الإسكندرية

قال حازم المنوفي عضو الشعبة العامة للمواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن الارتفاع الطفيف الذي شهدته أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة يأتي في إطار تأثر منظومة الإنتاج بعدد من المتغيرات، سواء المتعلقة بتكاليف مدخلات الإنتاج أو حركة الأسواق، مؤكدًا أنه لا يُعد ارتفاعًا كبيرًا مقارنة بالفترات التي شهدت تقلبات حادة.

وأضاف حازم المنوفي، في تصريحات خاصة لـ"العقارية" اليوم الجمعة، أن السعر العادل هو الذي يحقق توازنًا بين مصلحة المنتج وضمان استمرار العملية الإنتاجية، وفي الوقت نفسه يراعي القدرة الشرائية للمستهلك.

وأوضح أن عدم تغطية السعر لتكلفة الإنتاج قد يؤدي إلى صعوبة استمرار المنتج، بينما يؤدي الارتفاع المبالغ فيه إلى التأثير على حجم الطلب، مشددًا على أن تحقيق هذا التوازن يمثل الهدف الأساسي للحفاظ على استقرار السوق.

وأشار المنوفي إلى أن الجهود التي تبذلها الدولة لضمان توافر مستلزمات الإنتاج، وزيادة المعروض، وتعزيز الرقابة على الأسواق، تسهم في تحقيق قدر أكبر من استقرار الأسعار والحد من التقلبات، بما يحقق مصلحة المنتج والمستهلك.

وتوقع رئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك أن تشهد أسعار البيض مزيدًا من الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مع استمرار توافر المعروض وتحسن توازنات السوق، بما يدعم استقرار الأسواق ويحافظ على استدامة الإنتاج.