آيس كريم الموز من أشهى الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، فهو يجمع بين المذاق الكريمي اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.

وآيس كريم الموز حلوى يسهل تحضيرها فى المنزل وغير مكلفة، وهو مناسب للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بحلوى صحية نسبيا مقارنة بالآيس كريم التجاري الغني بالسكريات والمواد الحافظة.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل آيس كريم الموز.

مكونات عمل آيس كريم الموز:

4 حبات موز ناضجة

كوب من الحليب البارد

نصف كوب من الكريمة السائلة

3 ملاعق كبيرة من العسل أو السكر حسب الرغبة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

رشة صغيرة من القرفة اختياري

طريقة عمل آيس كريم الموز:

• يقشر الموز ويقطع إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم يوضع في وعاء محكم الغلق أو كيس مخصص للتجميد، ويترك في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتجمد تماما.
• يوضع الموز المجمد في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الحليب والكريمة والعسل والفانيليا، ويخلط الخليط جيدا حتى يصبح ناعم وكريمي القوام.
• إذا كان الخليط كثيف جدا يمكن إضافة كمية صغيرة من الحليب تدريجيا للحصول على القوام المطلوب.
• ينقل الخليط إلى علبة محكمة الإغلاق، ثم يوضع في الفريزر لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يكتسب قوام الآيس كريم المثالي.
• ينصح بتقليب الخليط كل ساعة أثناء التجميد للحصول على ملمس أكثر نعومة ومنع تكون بلورات الثلج.
• يخرج الآيس كريم من الفريزر قبل التقديم بخمس دقائق، ثم يوزع في أكواب أو أطباق التقديم ويزين حسب الرغبة.
• يمكن تقديم آيس كريم الموز بطرق مختلفة تمنحه مظهر جذاب ومذاق أكثر تنوع، مثل إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة، أو رش المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الفستق، أو تزيينه بشرائح الموز الطازجة، أو إضافة صوص الكراميل أو الشوكولاتة، أو استخدام جوز الهند المبشور، أو تزيينه بالفواكه الموسمية مثل الفراولة أو التوت.
• وللحصول على نسخة صحية وخفيفة، يمكن الاكتفاء ب3 حبات موز مجمدة، وملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني.
  وملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
• تخلط المكونات حتى تتجانس، ثم تقدم مباشرة للحصول على آيس كريم كريمي غني بالنكهة دون الحاجة إلى إضافة كريمة أو سكر بكميات كبيرة.
• لنجاح آيس كريم الموز، يفضل استخدام الموز الناضج جدا لأنه يمنح نكهة أحلى وقوام أكثر نعومة.
• يجب تجميد الموز جيدا قبل الخلط للحصول على قوام يشبه الآيس كريم الجاهز.
• يمكن إضافة القليل من عصير الليمون للحفاظ على لون الموز ومنع اسمراره.
• يحفظ الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر للحفاظ على نكهته وقوامه.
• يستهلك خلال أسبوع للحصول على أفضل مذاق وجودة.