البقدونس من الخضروات الورقية الشهيرة التى لها نكهة مميزة ويستخدم فى الطهى، حيث يشفى مذاق مميز ولا يقاوم، كما أنه كان يستخدم فى الطب القديم.

ويدخل البقدونس حاليا فى صناعة الأدوية، واشتهر بفاعليته فى علاج امراض الكلى وتقوية المناعة وينصح الخبراء بتناوله.

وتقول الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية: إن البقدونس من الأعشاب الغنية بالعناصر الغذائية، وقد ارتبط استخدامه تقليديا بدعم صحة الكلى والمسالك البولية، إلا أن فوائده لا تغني عن العلاج الطبي عند وجود أمراض كلوية.

فوائد البقدونس للكلى 

وأضافت مرام عيسى، أن من أبرز فوائد البقدونس للكلى:

• مدر طبيعي للبول، وهو يساعد على زيادة إنتاج البول، مما قد يساهم في التخلص من السوائل الزائدة وتقليل احتباسها في الجسم.
• دعم تنظيف المسالك البولية، حيث يساعد في طرد بعض الأملاح والرواسب الصغيرة عبر زيادة تدفق البول.
• غني بمضادات الأكسدة، ويحتوي على فيتامين C ومركبات نباتية مضادة للأكسدة تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
• يحتوي على معادن مهمة، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر ضرورية للعديد من وظائف الجسم، مع ضرورة الانتباه لكمياتها لدى مرضى الكلى المزمنين.
• قد يساهم في تقليل الالتهابات، وبعض المركبات الموجودة في البقدونس تمتلك خصائص مضادة للالتهاب قد تدعم صحة الجهاز البولي.
• البقدونس يفتت حصوات الكلى، حيث يساعد على زيادة إدرار البول، وهو ما قد يساهم في تقليل ترسب بعض الأملاح أو المساعدة في خروج الحصوات الصغيرة، ولكن العلاج يعتمد على نوع الحصوة وحجمها.

طريقة استخدام البقدونس

وتابعت: يمكن تناوله طازج ضمن السلطات والأطعمة، أو كشاي البقدونس، وذلك بغلي كمية من أوراق البقدونس في الماء وتركها لبضع دقائق ثم تصفيتها، مع العلم أن الإفراط في تناول مغلي البقدونس أو استخدامه بكميات كبيرة لفترات طويلة قد لا يكون مناسب لبعض الأشخاص، خاصة المصابين بأمراض الكلى المزمنة أو من يتناولون أدوية مدرة للبول أو أدوية معينة أخرى.