«السر في اللون الأسود».. نصائح طبية للاستمتاع بالقهوة دون زيادة الوزن أو الإضرار بالقلب
مع إشراقة صباح اليوم وبدء روتين العمل والدراسة، يتجه الملايين تلقائياً نحو “معشوقة الجماهير” القهوة، بحثاً عن جرعة نشاط وتركيز، ورغم الفوائد الصحية المؤكدة لهذا المشروب السحري في تقليل مخاطر بعض الأمراض وتحسين الانتباه، إلا أن موقع “VeryWellHealth” الطبي أطلق تحذيراً هاماً: «طريقة تحضيرك للقهوة قد تحولها من دواء مفيد إلى عدو لقلب ووزنك»، مشيراً إلى أن الإضافات العشوائية هي السبب الرئيسي وراء ضياع قيمتها الغذائية.
وينصح الخبراء بتبني قاعدة “كلما كانت أبسط، كانت أفضل”، حيث تتربع «القهوة السوداء» على عرش الخيارات الصحية، لارتباطها المباشر بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب، بينما تتحول القهوة الغنية بالكريمة والسكر إلى “قنبلة موقوتة” تفقد كل مزاياها، محذرين بشدة من السكر باعتباره “العدو الأول”، فبدلاً من أن تحميك القهوة من السكري، قد تؤدي إضافته والمحليات الصناعية إلى عكس النتيجة تماماً، كما نبهوا إلى ضرورة الحذر عند إضافة الحليب؛ لأن بروتيناته قد تعيق امتصاص مضادات الأكسدة الثمينة الموجودة في البن، مفضلين استخدام الحليب خالي الدسم أو البدائل النباتية.
ولمحبي النكهات المميزة دون تأنيب ضمير، يقترح التقرير حيلة ذكية لاستبدال السكر ومشروبات “الكافية” المليئة بشراب الكراميل والشوكولاتة (التي تعادل وجبة كاملة من السعرات)، وذلك باستخدام «منكهات طبيعية» مثل القرفة التي تضبط ضغط الدم، أو الفانيليا الطبيعية، وحتى قطرات من زيت الزيتون لتعزيز المناعة، مختتمين نصائحهم بضرورة مراقبة “عداد الكافيين”، بحيث لا يتجاوز 400 ملجم يومياً (حوالي 3-4 أكواب متوسطة)، لضمان الحصول على الطاقة دون الإضرار بالجهاز العصبي أو القلب.
