المحليات الصناعية ومرضى السكر: 6 نصائح للاستخدام الآمن والصحي

نقدم لكم عبر موقعنا المدينة بريس يلجأ كثيرون إلى المحليات الصناعية باعتبارها بديلًا للسكر، خاصةً عند محاولة تقليل السعرات الحرارية أو التحكم في مستويات الجلوكوز بالدم، لكن تأثير هذه المواد لا يتوقف بالضرورة عند عدم رفع السكر بصورة فورية. فبينما لا تسبب معظم المحليات الصناعية ارتفاعًا مباشرًا وملحوظًا في سكر الدم، تشير بعض الأبحاث إلى احتمالات تأثير استخدامها المتكرر في استجابة الجسم للأنسولين وتوازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.

وفقًا لتقرير نشره موقع Verywell Health، قد يساعد استبدال السكر بالمحليات الصناعية على الحد من الارتفاعات السريعة في مستوى الجلوكوز، إلا أن الدراسات تطرح تساؤلات حول تأثير الاستهلاك طويل الأمد في حساسية الأنسولين وتنظيم التمثيل الغذائي، ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد طبيعة هذه التأثيرات.

اقرأ أيضًا: متى يكون انخفاض ضغط الدم علامة مرتبطة بمرض السكري؟

السكر والمحليات الصناعية.. ما الفرق بينهما؟

عند تناول السكر، يحوله الجسم إلى جلوكوز ينتقل إلى مجرى الدم، ما يحفز البنكرياس على إفراز هرمون الأنسولين، الذي يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز واستخدامه للحصول على الطاقة أو تخزينه.

مع تكرار الارتفاعات الكبيرة في مستويات السكر والأنسولين، قد تزداد احتمالات الإصابة بمقاومة الأنسولين، وهي حالة لا تستجيب فيها خلايا الجسم للهرمون بالكفاءة المطلوبة، وترتبط بزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

أما المحليات الصناعية، المعروفة أيضًا بالمحليات غير المغذية، فتمنح مذاقًا حلوًا مع سعرات حرارية قليلة أو دون سعرات تُذكر، ولا تتحول معظمها إلى جلوكوز بالطريقة نفسها التي يحدث بها مع السكر العادي.

ومن أشهر المركبات المستخدمة في هذه الفئة:

- السكرالوز.
- الأسبارتام.
- السكرين.
- أسيسولفام البوتاسيوم.
- النيوتام.

ماذا يحدث لسكر الدم بعد تناول المحليات الصناعية؟

عادةً لا تؤدي المحليات الصناعية إلى ارتفاع مباشر وملحوظ في مستويات الجلوكوز بعد تناولها، لأنها لا تُستقلب بالطريقة نفسها التي يُستقلب بها السكر.

أشارت دراسة سريرية إلى أن تناول السكرالوز أو الأسبارتام النقي يوميًا لمدة أسبوعين لدى بالغين أصحاء لم يؤدِّ إلى تغير مباشر في استجابة الجلوكوز أو الأنسولين.

قد تكون المحليات الصناعية خيارًا يساعد على تقليل الارتفاعات الفورية في سكر الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري أو لديهم قابلية للإصابة به.

ومع ذلك، رصدت بعض الدراسات الأقدم ارتفاعات محدودة في مستويات الجلوكوز لدى بعض الأشخاص، ما يشير إلى أن الاستجابة قد تختلف من شخص إلى آخر.

هل تؤثر المحليات الصناعية في الأنسولين والتمثيل الغذائي؟

رغم أن مستوى السكر قد يظل مستقرًا نسبيًا بعد تناول المحليات الصناعية، فإن ذلك لا يعني بالضرورة عدم وجود تأثيرات أخرى في طريقة تعامل الجسم مع الجلوكوز والأنسولين.

وجدت بعض الدراسات الرصدية التي شملت أشخاصًا مصابين بالسكري من النوع الثاني ارتباطًا بين استهلاك المحليات الصناعية وارتفاع مقاومة الأنسولين مقارنةً بغيرهم.

كما رصدت دراسة واسعة شملت أكثر من 105 آلاف شخص بالغ في فرنسا ارتباطًا بين زيادة استهلاك المحليات الصناعية وارتفاع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

تشير مراجعات علمية أخرى إلى احتمالات تأثير هذه المواد في هرمونات الأمعاء التي تشارك في تنظيم إفراز الأنسولين، وامتصاص الجلوكوز، وحساسية الخلايا للهرمون.

لكن هذه النتائج لا تثبت أن المحليات الصناعية تسبب السكري أو مقاومة الأنسولين بصورة مباشرة، إذ إن الدراسات الرصدية قد تتأثر بعوامل أخرى، ولا تزال العلاقة بحاجة إلى مزيد من البحث.

المحليات الصناعية وبكتيريا الأمعاء.. علاقة قيد الدراسة

تضم الأمعاء مجتمعًا متنوعًا من الكائنات الدقيقة، يُعرف بالميكروبيوم المعوي، وله دور في الهضم وتنظيم المناعة وبعض العمليات المرتبطة بالتمثيل الغذائي. وتشير أبحاث إلى أن بعض المحليات الصناعية، ومنها السكرين والسكرالوز، قد تؤثر في تركيب البكتيريا المعوية، وقد ارتبطت هذه التغيرات في بعض الدراسات بضعف قدرة الجسم على التعامل مع الجلوكوز.

كيف تستخدم المحليات الصناعية دون الاعتماد عليها وحدها؟

إذا كنت مصابًا بالسكري أو تحاول الحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز، فمن المهم التعامل مع المحليات الصناعية باعتبارها جزءًا من نمط غذائي متوازن، وليس وسيلة وحيدة للتحكم في السكر.

تقليل السكر المضاف: قد يساعد استبدال السكر بالمحليات الصناعية على خفض استهلاك السكر المضاف، لكن ينبغي أن يصاحبه الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات الكاملة وممارسة النشاط البدني بانتظام.

مراجعة مكونات المنتجات: لا يعني وصف منتج بأنه خالٍ من السكر أنه لا يرفع الجلوكوز؛ فقد يحتوي على الدقيق أو النشا أو كربوهيدرات أخرى تؤثر في مستويات السكر بالدم.

الانتباه إلى الكميات المستهلكة: الإفراط في تناول المنتجات المحلاة صناعيًا لا يجعل النظام الغذائي صحيًا تلقائيًا، كما أن تأثير الاستهلاك المتكرر في الميكروبيوم والشهية وحساسية الأنسولين لا يزال موضع دراسة.

مراعاة الاختلافات الفردية: قد تختلف استجابة الجسم للمحليات من شخص إلى آخر، وقد تتأثر بعوامل مثل مقاومة الأنسولين والحالة الصحية العامة والنظام الغذائي.

التعرف على البدائل الأخرى: تُعد الستيفيا من المحليات ذات الأصل النباتي، وتشير بعض الأدلة إلى أنها لا تسبب ارتفاعًا ملحوظًا في مستويات الجلوكوز أو الأنسولين، لكن ينبغي الانتباه إلى مكونات المنتجات التي تحتوي عليها، فقد تُخلط بمواد تحلية أخرى.

هل المحليات الصناعية بديل صحي للسكر؟

يمكن أن تساعد المحليات الصناعية على تقليل استهلاك السكر والسعرات الحرارية، وقد تحد من الارتفاع الفوري في مستوى الجلوكوز عند استخدامها بدلًا من السكر. لكن هذا لا يجعلها حلًا منفردًا للوقاية من السكري أو علاج مقاومة الأنسولين.

وتظل الأولوية للنظام الغذائي المتوازن، والحد من السكريات المضافة، وتناول الأطعمة الغنية بالألياف، وممارسة النشاط البدني، مع متابعة مستويات السكر والالتزام بالإرشادات الطبية المناسبة لكل حالة.

لقد عرضنا لكم تفاصيل تأثير المحليات الصناعية على سكر الدم والأنسولين والميكروبيوم المعوي، والفرق بينها وبين السكر، عبر موقعنا المدينة بريس، ونسعى دائمًا لتقديم أهم التفاصيل المتعلقة باستخدام المحليات الصناعية كبديل للسكر، مع متابعة أبرز المعلومات والتطورات المرتبطة بهذا الموضوع.