دراسة حديثة تكشف عن أطعمة تساعد في حماية الجسم من الشيخوخة

نقدم لكم عبر موقعنا المدينة بريس كشفت دراسة علمية حديثة عن دليل جديد يفسر فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط للقلب والدماغ، حيث وجد باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا أن كبار السن الذين التزموا بدقة بهذا النمط الغذائي لديهم مستويات أعلى من بروتينين ينتجهما الميتوكوندريا، وهما هيومانين وإس إتش موس، اللذين يرتبطان بالحماية من أمراض القلب ومرض ألزهايمر والأضرار المرتبطة بالتقدم في العمر.

علاقة العادات الغذائية بصحة الخلايا والشيخوخة

وبحسب الدراسة التي نشر موقع "ساينس ديلي" تفاصيلها نقلًا عن جامعة جنوب كاليفورنيا الأمريكية، فإن هذه النتائج تقدم دليلًا جديدًا على العلاقة بين العادات الغذائية وصحة الخلايا، وتفتح الباب أمام فهم أعمق لكيفية تأثير الطعام في الشيخوخة الصحية.

اقرأ أيضًا: 15 طعاما غنيا بمضادات الأكسدة لدعم صحة القلب والمناعة

تفسير تأثير الخيارات الغذائية على صحة الخلايا

وأفادت الدراسة، التي قادها روبرتو فيتشينانزا، دكتور في علم الشيخوخة بكلية "ليونارد ديفيس" في جامعة جنوب كاليفورنيا، بتفسير محتمل لكيفية تأثير خياراتنا الغذائية اليومية على صحة الخلايا وعملية الشيخوخة، حيث أشار إلى أن هذه البروتينات قد تعمل كرسائل جزيئية تترجم ما نتناوله إلى كيفية عمل خلايانا وتطورها مع التقدم في العمر، وهو مسار بيولوجي جديد يساعد في تفسير سبب فعالية النظام الغذائي المتوسطي.

كيف يحمي النظام الغذائي المتوسطي الخلايا المتقدمة في العمر

يركز النظام الغذائي المتوسطي على أطعمة مثل زيت الزيتون والأسماك والفاصوليا والعدس والفواكه والخضروات، وقد ارتبط هذا النظام باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، ومع ذلك لا يزال العلماء يعملون على فهم الكيفية الدقيقة التي يحقق بها هذا النمط الغذائي فوائده الصحية واسعة النطاق.

بروتينات تحمي القلب والدماغ

وأفاد التقرير بأن الباحثين فحصوا عينات دم من كبار السن الذين اتبعوا النظام الغذائي المتوسطي بدرجات متفاوتة، ووجد أن الأشخاص الذين كانت عاداتهم الغذائية الأكثر توافقًا مع هذا النظام لديهم تركيزات أعلى بشكل ملحوظ من بروتين "هومنانين" وبروتين "إس إتش موس". ووجد الباحثون ارتباطًا بين أطعمة معينة وبروتينات دقيقة محددة، إذ ارتبط استهلاك كميات أكبر من زيت الزيتون والأسماك والبقوليات بارتفاع مستويات بروتين "هومنانين"، في حين ارتبط استهلاك زيت الزيتون وتقليل تناول الكربوهيدرات المكررة بارتفاع مستويات بروتين "إس إتش موس".

الأطعمة التي تعتمد عليها حمية البحر الأبيض المتوسط

وتعتمد حمية البحر الأبيض المتوسط على مجموعة من الأطعمة الطبيعية والمتنوعة، من أبرزها زيت الزيتون باعتباره مصدرًا رئيسيًا للدهون والأسماك ضمن نظام غذائي متوازن والبقوليات مثل الفول والعدس والحمص والخضراوات والفواكه الطازجة، وتقليل السكريات والأطعمة فائقة المعالجة والكربوهيدرات المكررة. وتكمن الفكرة الأساسية لهذا النظام في الاعتماد على الأطعمة الأقل معالجة، وتنوع مصادر الغذاء، بدلًا من التركيز على نوع واحد من الطعام أو اتباع نظام قاسٍ لفقدان الوزن.

لقد عرضنا لكم تفاصيل دراسة علمية كشفت عن علاقة حمية البحر الأبيض المتوسط بصحة القلب والدماغ من خلال بروتينات الميتوكوندريا، عبر موقعنا المدينة بريس، ونسعى دائمًا لتقديم أهم التفاصيل المتعلقة بصحة الخلايا والشيخوخة الصحية، مع متابعة أبرز المعلومات والتطورات المرتبطة بهذا الموضوع.