استقرار أسعار الدواجن والبيض مع زيادة الطلب في شهر رمضان
شهدت أسعار الدواجن والبيض حالة من الاستقرار النسبي في البورصة والأسواق المحلية، بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان والمواسم والأعياد، وهي الفترة التي تشهد عادة ارتفاعًا في معدلات الشراء والتخزين من قبل المواطنين، بعد موجة من الارتفاعات والانخفاضات خلال الأسابيع الماضية.
أسعار الدواجن اليوم
- الدواجن البيضاء: استقر سعر الكيلو في المزرعة عند 90 جنيهًا، بعد أن كان 85 جنيهًا قبل أيام، بزيادة 5 جنيهات، ليصل إلى المستهلك بنحو 103 جنيهات.
- دواجن الأمهات: سجلت نحو 65 جنيهًا للكيلو في المزرعة، وتباع للمستهلك بحوالي 80 جنيهًا.
- الدواجن الساسو (الحمراء): تراجع سعر الكيلو إلى 100 جنيه بعد أن كان 105 جنيهات، لتصل إلى المستهلك بنحو 115 جنيهًا.
- الدواجن البلدي: استقر سعر الكيلو في المزرعة عند 120 جنيهًا، ويباع للمستهلك بحوالي 130 جنيهًا.
- كيلو البانيه يتراوح بين 200 و220 جنيهًا.
- سعر الأوراك بين 90 و110 جنيهات.
- كيلو الأجنحة من 70 إلى 80 جنيهًا.
- زوج الحمام يسجل نحو 190 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
- كرتونة البيض الأحمر: 110 جنيهات جملة، وتصل للمستهلك بسعر 135 جنيهًا.
- كرتونة البيض الأبيض: 110 جنيهات جملة، وتباع للمستهلك بنحو 130 جنيهًا.
- كرتونة البيض البلدي: تبدأ من 135 جنيهًا جملة، وتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 150 جنيهًا.
ومن جانبه، أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث الإعلامي باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن استقرار الأسعار يظل أمرًا نسبيًا نظرًا لاعتماد صناعة الدواجن على دورات إنتاجية متعاقبة، حيث تعمل المزارع وفق جداول زمنية محددة، تعقب كل دورة منها فترة تجهيز للدورة التالية، ما ينعكس بطبيعة الحال على حركة الأسعار صعودًا وهبوطًا.
وأشار إلى أن الفترة الماضية شهدت انخفاضًا ملحوظًا في الأسعار، إلا أن السوق دخل مرحلة جديدة مع اقتراب المواسم وزيادة حجم الطلب، خاصة في ظل اعتماد السوق المحلي بشكل شبه كامل على الإنتاج المحلي الذي يغطي نحو 100% من الاحتياجات، ما يمنح المنتج المصري قدرة أكبر على تلبية الطلب.
وأضاف أن الفترات الفاصلة بين الدورات الإنتاجية قد تؤدي أحيانًا إلى تراجع مؤقت في المعروض، بالتزامن مع زيادة تكاليف الإنتاج خلال فصل الشتاء، نتيجة ارتفاع استهلاك التدفئة ومدخلات التربية، وهو ما قد يرفع الأسعار بنسبة تتراوح بين 10% و15%.
توقعات بانخفاض الأسعار
وأكد متحدث الوزارة أن هذه الزيادات تظل مؤقتة، إذ تعاود الأسعار الانخفاض مع انتهاء المواسم وزيادة المعروض من الإنتاج الجديد، مشددًا على أن السوق يشهد حالة من الاكتفاء الذاتي الكامل وتوافر المعروض دون وجود أزمات.
واختتم بالتأكيد على أن آلية العرض والطلب تظل العامل الأساسي في تحديد الأسعار، وفق حجم الإنتاج المتاح في كل دورة، لافتًا إلى أن قطاع الدواجن في مصر يتمتع بحالة من الاستقرار وتوافر المنتج بشكل آمن للمستهلكين.
