أسعار اللحوم والأسماك في الأسواق المصرية وتطورات تكاليف الإنتاج اليوم الأحد
استقرت اسعار اللحوم والاسماك في الاسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الاحد 17 مايو 2026، حيث سجلت اللحوم الكندوز متوسط 400 جنيه للكيلو، بينما حافظت اسماك البلطي على مستوياتها بين 85 و95 جنيها، تزامنا مع توافر المعروض واستقرار سلاسل الامداد.
خارطة الاسعار وتحركات السوق
تعيش الاسواق المحلية حالة من التوازن النسبي نتيجة ثبات اسعار الاعلاف عالميا، مما انعكس بشكل مباشر على تكاليف الانتاج الداجني والحيواني. ورغم الضغوط التضخمية السابقة، الا ان الرقابة الصارمة على منافذ التوزيع ساهمت في الحد من القفزات السعرية المفاجئة، وهو ما يمنح المستهلك المصري فرصة لترتيب ميزانيته الشهرية بناء على ارقام مستقرة الى حد كبير. وتؤثر تكاليف النقل والخدمات اللوجستية بشكل طفيف على فروق الاسعار بين المحافظات، حيث تزيد الاسعار في العاصمة والمدن الكبرى بنسب تتراوح بين 5 الى 10 بالمئة مقارنة بمحافظات الوجه البحري والقناة.
قائمة اسعار اللحوم اليوم
تفاوتت اسعار القطعيات المختلفة في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية وفقا للجودة والنوع على النحو التالي:
- اللحم الكندوز: يتراوح بين 380 و420 جنيها للكيلو حسب المنطقة.
- اللحم الضاني: سجل متوسط سعر 450 جنيها للكيلو.
- اللحم المفروم: يبدأ من 350 جنيها للنوع العادي ويصل الى 400 جنيه للمميز.
- اللحوم السودانية (بالمنافذ): استقرت عند 285 جنيها للكيلو.
- الكبدة البلدي: تتراوح مابين 400 و440 جنيها للكيلو.
بورصة الاسماك والمأكولات البحرية
شهدت الاصناف الاكثر طلبا في سوق العبور والمحافظات استقرارا ملحوظا جاءت تفاصيله كالآتي:
- سمك البلطي (نمرة 1): يتراوح بين 85 و95 جنيها للكيلو.
- سمك البوري: سجل سعره ما بين 130 و160 جنيها للكيلو.
- سمك المكرونة السويسي: بلغ متوسط سعره 110 جنيهات.
- الجمبري (متوسط): يبدأ من 350 جنيها ويصل الى 550 جنيها للجامبو.
- سمك السردين والموزة: استقرا عند مستوى 80 جنيها للكيلو.
رؤية تحليلية للمستقبل
تشير المعطيات الحالية الى ان سوق البروتين في مصر يتجه نحو مرحلة من “الاستقرار السعري” المؤقت، مدعومة بتوافر المخزون الاستراتيجي من اللحوم المجمدة والمبردة. ويرى الخبراء ان الفترة القادمة قد تشهد انخفاضا طفيفا في اسعار الاسماك مع تحسن الاحوال الجوية وزيادة حصيلة الصيد، بينما قد تظل اللحوم الحمراء عند مستوياتها الحالية دون تغيير جوهري. لذا ننصح المستهلكين بالتركيز على الشراء من المجمعات الاستهلاكية والمنافذ التابعة للدولة لضمان الحصول على افضل سعر واعلى جودة، مع تجنب التخزين العشوائي للسلع، حيث ان الوفرة الحالية في الاسواق لا تستدعي القلق من نقص الامدادات. كما يتوقع ان تساهم زيادة المساحات المزروعة من المحاصيل العلفية محليا في خفض تكلفة الانتاج الحيواني على المدى الطويل، مما يعزز القوة الشرائية للمواطن.
