التفاح الأخضر أم الأحمر.. أيهما أفضل لخفض الكوليسترول؟

نقدم لكم عبر موقعنا المدينة بريس يوفر التفاح الأخضر والأحمر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، ومن أهمها الألياف الغذائية وفيتامين سي، لذلك يلعب هذا النوع من الفاكهة دورًا مهمًا في النظام الغذائي، وعلى الرغم من وجود اختلافات طفيفة في المذاق والسعرات الحرارية، إلا أن أي منهما ليس أكثر صحة من الآخر بشكل ملحوظ.

يستعرض موقع "الكونسلتو" في السطور التالية أبرز الفروق بين التفاح الأحمر والأخضر، وفوائد كل منهما لصحة الجسم، وتأثيرهما على فقدان الوزن ومستويات الكوليسترول، وأيهما أفضل لمرضى السكري والقلب، وفقًا لموقع "Verywell Health".

الاختلافات الرئيسية بين التفاح الأحمر والتفاح الأخضر

التفاح الأخضر

قد يحتوي التفاح الأخضر على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل قليلاً من التفاح الأحمر، ويتضح ذلك من مذاقه اللاذع، إلا أن الفرق طفيف ولا يعني أنه أكثر صحة من التفاح الأحمر.

التفاح الأحمر

يحتوي التفاح الأحمر على مستويات أعلى من الأنثوسيانين، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد على مكافحة تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، مع ذلك، يحتوي التفاح الأخضر أيضًا على مضادات أكسدة من مصادر مختلفة، مثل الكلوروفيل.

قشر التفاح

يحتوي قشر التفاح، بنوعيه الأحمر والأخضر، على مضادات أكسدة أكثر بكثير من الثمرة الداخلية، إذا كنت تبحث عن فوائد صحية، فتناول التفاح بقشره.

ما الذي يحدد لون التفاح؟

يعود لون التفاح إلى أصباغ نباتية، توفر أيضًا مضادات أكسدة ذات فوائد صحية، وتوجد هذه الأصباغ بكثرة في العديد من الفواكه والخضراوات.

أما الأصباغ الثلاثة الرئيسية التي تؤثر على لون التفاح وفوائدها الصحية فهي كالتالي:

الأنثوسيانين

صبغة حمراء أو زرقاء أو بنفسجية؛ تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، وداء السكري، وبعض الأمراض الأيضية، والعدوى.

الكاروتينات

أصباغ صفراء أو برتقالية أو حمراء؛ تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الأوعية الدموية الدماغية، وأمراض العيون، وهشاشة العظام، والسرطان.

الكلوروفيل

صبغة خضراء؛ تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، والأمراض الجلدية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، واختلال التوازن الهرموني، ومشاكل الجهاز الهضمي، ومشاكل الجهاز التناسلي والبولي، واضطرابات الجهاز التنفسي، واضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي، وأمراض الكبد.

تُنتج هذه الصبغات ألوانًا مختلفة للتفاح تبعًا لمستوياتها، وتشمل العوامل الأخرى التي تؤثر على لون التفاح ما يلي:

• العمر
• التركيب الوراثي للتفاح
• كثافة المحصول
• العوامل البيئية مثل الضوء ودرجة الحرارة
• تغذية النبات
• صحة الجذور

فوائد التفاح الأخضر والأحمر الصحية لخفض الكوليسترول

بغض النظر عن لونه، يقدم التفاح فوائد صحية عديدة، منها:

• تحسين مستويات الكوليسترول.
• تقليل الالتهابات.
• خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
• خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
• دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل الألياف.
• تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• الحماية من تلف الخلايا.
• المساعدة في إدارة الوزن.

يمكن أن يكون تناول التفاح الأحمر أو الأخضر جزءًا من نظام غذائي صحي، وأفضل أنواع التفاح هو الذي تستمتع بمذاقه وملمسه، والذي ستتناوله بانتظام، وفقًا لـ verywellhealth.

التفاح الأخضر ينقص وزنك

ومن جانبه، كشف دكتور خالد يوسف، استشاري التغذية، أن التفاح الأخضر يختلف قليلًا عن الأحمر، لأن نسبة الأحماض فيه عالية وبالتالي يكون مساهمًا في إنقاص الوزن، ومنع تكوين دهون جديدة في الجسم، لافتًا أن هذا يتسبب في تفتيت وتكسير الدهون بجسم الإنسان لذا مناسب للغاية للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.

وتابع «يوسف» خلال تصريحاته التليفزيونية، أن التفاح الأحمر مفيد أيضًا في التخسيس وفقدان الوزن، ولكن سبب آخر لاحتوائه على تصبغات حمراء كثيرة، فهذه التصبغات يكون فيها مركبات مضادة للأكسدة.

التفاح الأحمر مناسب لمرضى ارتفاع الكوليسترول

وأضاف، أن الأشخاص الصغيرة في السن يمكنهم وضع التفاح الأخضر في النظام الغذائي، ولكن كبار السن يمكن وضع التفاح الأحمر ضمن النظام الغذائي وخاصًة عند المعاناة من مرض السكر والقلب وارتفاع الكوليسترول لأنه مناسب لهذه المشكلات الصحية.

اقرأ المزيد.. رغم فوائد التفاح المتعددة.. خبيرة تغذية تحذر من تناوله على الريق

وقد يهمك.. التفاح قبل النوم- ماذا يفعل بالجسم؟

لقد عرضنا لكم تفاصيل الفروق بين التفاح الأحمر والأخضر وفوائدهما الصحية لخفض الكوليسترول وفقدان الوزن عبر موقعنا المدينة بريس، ونسعى دائمًا لتقديم أهم التفاصيل المتعلقة بالتفاح وفوائده الصحية، مع متابعة أبرز المعلومات والتطورات المرتبطة بهذا الموضوع.