أسعار الأسماك اليوم في الأسواق المصرية وسط إقبال متزايد على البلطي والبوري
سجلت اسعار سمك البلطي والبوري استقرارا ملحوظا في تعاملات اليوم الثلاثاء 9 يونيو 2026، حيث تراوح سعر كيلو البلطي بين 75 و85 جنيها، بينما استقر البوري عند مستويات تبدأ من 130 جنيها، وسط وفرة في المعروض المحلي تلبي احتياجات القوى الشرائية المتزايدة.
ويعكس هذا الاستقرار حالة التوازن بين العرض والطلب في سوق العبور والأسواق التجزئة، حيث يفضل المستهلك المصري الاعتماد على الاسماك كبديل استراتيجي واقتصادي للبروتينات الحمراء. وتلعب المزارع السمكية دورا محوريا في الحفاظ على هذه المستويات السعرية من خلال التدفقات اليومية المنتظمة التي تمنع حدوث قفزات مفاجئة في الاسعار، رغم التحديات المتعلقة بتكلفة الاعلاف وسلاسل الامداد.
وفيما يلي رصد دقيق لاسعار ابرز الاصناف في الاسواق اليوم:
• البلطي (نمرة 1): يتراوح بين 75 الى 85 جنيها للكيلو.
• البلطي (نمرة 2): يبدأ من 65 الى 70 جنيها للكيلو.
• البوري (الممتاز): يتراوح بين 130 الى 150 جنيها للكيلو.
• المكرونة السويسي: سجلت مستويات بين 90 الى 120 جنيها للكيلو.
• السبيط والكاليماري: يتراوح بين 180 الى 300 جنيه حسب الحجم والجودة.
• الجمبري (متوسط الحجم): يبدأ من 350 جنيها ويصل الى 450 جنيها للاصناف الفاخرة.
وتشير البيانات السوقية الى ان التركيز الشرائي ينصب بشكل اساسي على صنف البلطي، كونه يمثل “ترمومتر” قياس القوة الشرائية للطبقة المتوسطة، يليه البوري الذي يشهد اقبالا موسميا مطردا. كما ساهمت الرقابة الحكومية على الاسواق في الحد من تلاعب الوسطاء، مما جعل الفارق بين سعر الجملة والقطاعي في حدود منطقية تضمن وصول السلعة للمستهلك النهائي بسعر عادل.
رؤية تحليلية للمستقبل
يتوقع خبراء الاقتصاد الزراعي ان تشهد الفترة المقبلة ثباتا في الاسعار مع ميل طفيف للانخفاض نتيجة بدء موسم الحصاد في عدد من المزارع الكبرى، مما سيزيد من حجم المعروض. وننصح المستهلكين بالتوجه نحو الشراء من منافذ التوزيع الرسمية او المجمعات الاستهلاكية التي توفر تخفيضات تصل الى 15% مقارنة بمحلات التجزئة الخاصة. كما يعد التوقيت الحالي مثاليا للتخزين المنزلي المحدود بالنظر الى استقرار تدفقات الانتاج وتلاشي مخاطر التقلبات الجوية التي كانت تؤثر سابقا على حركة الصيد البحري. ومن المنتظر ان تظل الاسماك هي الخيار الاول للاسرة المصرية لتحقيق التوازن في ميزانية الغذاء خلال الربع الحالي من العام.
