صحة تحذر «مرضى الضغط» من تناول الفسيخ والرنجة خلال أعياد الربيع
وجهت وزارة الصحة والسكان المصرية تحذيرا عاجلا لمرضى ارتفاع ضغط الدم بضرورة الامتناع التام عن تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة خلال احتفالات أعياد شم النسيم، نظرا لما تشكله هذه الأطعمة من خطر داهم يتمثل في رفع مستويات الصوديوم في الدم بشكل مفاجئ، مما قد يؤدي إلى نوبات ارتفاع ضغط حادة تهدد سلامة القلب والأوعية الدموية في توقيت يتزامن مع ذروة الاستهلاك الشعبي لهذه الوجبات التقليدية.
مخاطر صحية تهدد استقرار ضغط الدم
يأتي هذا التحذير في سياق حرص الدولة على تقليل العبء على المنظومة الصحية خلال فترات العطلات الرسمية، حيث تعاني أقسام الطوارئ سنويا من حالات تسمم غذائي أو مضاعفات للامراض المزمنة ناتجة عن العادات الغذائية الخاطئة. وتكمن الخطورة في أن عملية تمليح الأسماك تعتمد على كميات ضخمة من ملح الطعام، وهو ما يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم وزيادة الجهد المبذول من عضلة القلب لمضخة الدم، مما قد يسفر عن مضاعفات خطيرة تشمل السكتات الدماغية أو النوبات القلبية المفاجئة لمن يعانون من مشكلات مسبقة في الشرايين.
نصائح ذهبية لقضاء عطلة آمنة
لضمان المرور الآمن لفترة الأعياد دون وعكات صحية، حددت وزارة الصحة مجموعة من الإجراءات الوقائية والخطوات الإجرائية التي يجب على المواطنين، وخاصة أصحاب الأمراض المزمنة، اتباعها:
- الالتزام التام بنظام غذائي متوازن يركز على الخضروات الورقية لتقليل أثر الأملاح.
- الحرص على شرب كميات كافية من المياه لا تقل عن 3 لترات يوميا لتسهيل عملية طرد الصوديوم الزائد.
- متابعة قياس ضغط الدم بصفة دورية (مرتين يوميا على الأقل) خلال فترة العيد.
- تجنب إضافة ملح إضافي على السلطات أو الوجبات الجانبية المرافقة لأسماك الرنجة في حال تناولها من قبل الأصحاء.
- استبدال الوجبات المملحة ببدائل صحية مثل الأسماك المشوية أو المسلوقة التي تعزز صحة القلب.
خلفية رقمية ومؤشرات استهلاك الأملاح
تشير التقارير الطبية إلى أن حاجة جسم الإنسان اليومية من الصوديوم لا تتجاوز 2300 ملليجرام (ما يعادل ملعقة صغيرة من الملح)، بينما تحتوي وجبة واحدة من الفسيخ أو الرنجة على أكثر من 400% من هذه النسبة المسموح بها عالميا. وفي ظل رصد الدولة لارتفاع معدلات الإصابة بضغط الدم في مصر لتشمل نحو 25% من البالغين، تصبح التوعية في هذه المناسبات ضرورة قصوى لمنع وقوع وفيات ناتجة عن إهمال النظام الغذائي، حيث تسجل الإحصائيات زيادة في وتيرة دخول المستشفيات خلال “شم النسيم” بسبب الاضطرابات المعوية وارتفاع الضغط.
الدعم الطبي والرقابة المستقبلية
أكدت الوزارة على استنفار كافة طواقمها الطبية واستمرار عمل غرفة العمليات المركزية لمتابعة أي حالات طوارئ قد تحدث نتيجة التسمم الغذائي أو المضاعفات المرضية. كما دعت المواطنين لضرورة استغلال القنوات الرسمية في حال الشعور بأي أعراض غير طبيعية مثل (صداع شديد، زغللة في العين، أو ضيق في التنفس)، وذلك من خلال التواصل مع:
- الخط الساخن لوزارة الصحة برقم 137 للحالات الطارئة.
- الرقم المختصر 16474 للحصول على الإرشادات الطبية الفورية.
وتواصل وزارة الصحة بالتعاون مع جهات الرقابة التموينية حملاتها المكثفة على الأسواق لضبط الأسماك مجهولة المصدر أو غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، لضمان حماية المواطنين من مخاطر “البوتيوليزم” أو التسمم الممباري الذي قد تسببه طرق التمليح الخاطئة.
