أستاذ أمراض دواجن يحذر من الفراخ النافقة في أعلاف الأسماك وتهديدها لصحة الإنسان
حذر الدكتور مصطفى بسطاوي، استاذ امراض الدواجن والعميد السابق لكلية الطب البيطري بجامعة القاهرة، من استخدام الدواجن النافقة في صناعة علف الاسماك، مشددا على ان هذه الممارسات قد تسبب انتشار الامراض المعدية.
في مداخلة هاتفية مع الاعلامية كريمة عوض ببرنامج “حديث القاهرة” الذي يبث عبر قناة “القاهرة والناس”، اوضح بسطاوي ان بعض المزارعين او تجار الاعلاف يلجأون احيانا لتحويل الدواجن النافقة الى علف للاسماك. واشار الى ان الخطر الحقيقي يكمن في احتمال حمل هذه الدواجن لفيروسات او بكتيريا معدية.
واضاف بسطاوي ان هذا السلوك يزيد من “وبائية المشاكل المرضية، كأنني اساعد الفيروس على التكاثر والنمو”، محذرا من ان الاسماك التي تتغذى على هذه الاعلاف قد تتحول الى مصدر عدوى للبشر. وتابع: “المواطن لا يعرف ويجهل ما يحدث، لذا يجب توخي الحذر من استغلال الدواجن النافقة في تصنيع الاعلاف، فهي قد تصبح بيئة خصبة لنشر الامراض”.
الدكتور بسطاوي شدد على ان هذه الحالات، وان كانت نادرة، الا انها تحدث بشكل كاف لتشكل خطرا صحيا جديا. داعيا الى زيادة الوعي بخطورة هذه الممارسات وضرورة الالتزام باجراءات صحية صارمة في التعامل مع الدواجن النافقة.
تأتي هذه التحذيرات في سياق يزداد فيه الاهتمام بسلامة الغذاء وصحة المستهلك. فاستخدام الدواجن النافقة، خاصة تلك التي قد تكون ماتت بسبب امراض، في سلسلة غذاء اخرى، هو ممارسة محفوفة بالمخاطر. هذه الممارسة قد تؤدي الى انتقال الامراض من الدواجن الى الاسماك، ومن ثم الى البشر الذين يتناولون هذه الاسماك.
تعتبر هذه القضية من القضايا الصحية العامة التي تتطلب تدخلات تشريعية ورقابية صارمة. فمن الضروري وضع قوانين تمنع بشكل قاطع استخدام الحيوانات النافقة في انتاج الاعلاف، مع تطبيق عقوبات رادعة للمخالفين. كما يجب تكثيف الرقابة على مزارع الدواجن ومصانع الاعلاف لضمان عدم حدوث هذه الممارسات.
كما ان التوعية المستمرة للمزارعين والتجار حول مخاطر هذه الممارسات واثرها على صحة المجتمع والاقتصاد هي خطوة اساسية. يجب ان يفهم الجميع ان التوفير قصير المدى الذي قد ينتج عن استخدام الدواجن النافقة سيؤدي الى خسائر صحية واقتصادية كبيرة على المدى الطويل.
ان دور الهيئات الحكومية المعنية بصحة الحيوان وسلامة الغذاء، الى جانب الهيئات الاكاديمية والبحثية، محوري في هذا الصدد. يجب تفعيل برامج بحثية لدراسة مدى انتشار هذه الممارسات والمخاطر الصحية المرتبطة بها، وتطوير بدائل آمنة للتخلص من الدواجن النافقة.
الخلاصة ان القضية المطروحة من قبل الدكتور مصطفى بسطاوي ليست مجرد تحذير عابر، بل هي دعوة صريحة لاتخاذ اجراءات جدية لحماية الصحة العامة وضمان سلامة السلسلة الغذائية من الممارسات غير المسؤولة التي قد تؤدي الى عواقب وخيمة على المجتمع برمته.
