أسعار اللحوم والأسماك تشهد تباينا في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأحد
استقرت أسعار اللحوم والأسماك في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأحد 10 مايو 2026، مع تسجيل تباين طفيف في أسعار التجزئة بين المحافظات نتيجة اختلاف تكاليف اللوجستيات. وتراوحت أسعار اللحوم الكندوز بين 350 و 420 جنيها للكيلو، بينما شهدت أسواق الأسماك استقرارا نسبيا مع توافر معروض جيد من البلطي والبراكودا، مما حافظ على القوة الشرائية للمستهلكين في ظل مؤشرات اقتصادية مستقرة نسبيا.
تحليل حركة السوق المصري
تعكس التحركات السعرية الحالية حالة من التوازن بين العرض والطلب، حيث تلعب المبادرات الحكومية لضخ كميات إضافية من اللحوم المجمدة والسودانية دورا محوريا في كبح جماح الارتفاعات السعرية بالمجازر الخاصة. ويلاحظ أن سلوك المستهلك المصري بات أكثر وعيا ومتابعة للأسعار اليومية، خاصة مع تفاوت هوامش الربح بين تجار التجزئة في المناطق الحضرية والريفية، وهو ما يفرض ضرورة المقارنة بين المنافذ المختلفة قبل الشراء لضمان الحصول على أفضل جودة مقابل السعر.
خريطة أسعار اللحوم في الأسواق
جاءت قائمة الأسعار المتداولة في محلات الجزارة ومنافذ البيع المعتمدة على النحو التالي:
– اللحم الكندوز: يتراوح ما بين 350 إلى 420 جنيها للكيلو حسب القطعية والمنطقة.
– اللحم الضأن: يسجل متوسطات تبدأ من 380 وتصل إلى 450 جنيها للكيلو.
– اللحم الجملي: استقرار عند مستويات 300 إلى 330 جنيها للكيلو.
– اللحوم المفرومة العادية: تبدأ من 320 جنيها للكيلو.
– اللحوم المبردة والمجمدة (منافذ الدولة): تتراوح بين 220 إلى 280 جنيها للكيلو.
بورصة الأسماك والمأكولات البحرية
شهدت الأسواق استقرارا في معظم الأصناف الشعبية بفضل انتظام حركة الصيد، وجاءت الأسعار كالتالي:
– السمك البلطي (نمرة 1): يتراوح بين 75 إلى 85 جنيها للكيلو.
– السمك البوري: يسجل مستويات بين 120 و 150 جنيها للكيلو حسب الحجم.
– المكرونة السويسي: تتأرجح الأسعار بين 100 و 140 جنيها للكيلو.
– السبيط والكاليماري: يبدأ من 250 ويصل إلى 350 جنيها للكيلو.
– الجمبري المتوسط: يتراوح بين 400 و 550 جنيها للكيلو.
رؤية تحليلية للمستقبل
يرى خبراء الاقتصاد الزراعي أن استقرار الأسعار في المرحلة الحالية يعد مؤشرا إيجابيا، إلا أن الترقب يظل سيد الموقف فيما يخص تكاليف الأعلاف ومستلزمات الإنتاج الداجنة والحيوانية. ومن المتوقع أن تشهد الأسواق حالة من الثبات السعري خلال الأسبوعين القادمين مع احتمالية حدوث تحركات طفيفة صعودا في حال زيادة الطلب الموسمي. وينصح الخبراء بضرورة التوجه نحو منافذ البيع الرسمية والتابعة للمبادرات الوطنية، حيث توفر فارقا سعريا يصل إلى 25% مقارنة بمحلات التجزئة، كما يفضل الشراء المجدول للسلع البروتينية لتجنب التذبذبات اللحظية في الأسعار.
