المعجنات من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، سواء كانت الكرواسون أو الفطائر أو البيتزا أو المخبوزات المحشوة، وذلك لمذاقها المميز.

ورغم مذاقها اللذيذ وسهولة تناولها، فإن الإفراط في تناولها يوميا قد يسبب العديد من المشكلات الصحية، لأنها غنية بالدهون والسكريات والسعرات الحرارية.

مخاطر تناول المعجنات يوميا 

ويقول الدكتور أيمن ممدوح أخصائي التغذية العلاجية: إن المعجنات مصنوعة من الدقيق الأبيض والدهون المشبعة وتحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الملح، لذا لا يجوز تناولها يوميا، ومن أبرز مخاطر تناول المعجنات يوميا:

• زيادة الوزن والسمنة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة مع قيمة غذائية محدودة، مما يؤدي إلى استهلاك طاقة أكبر من احتياجات الجسم.
• الدقيق الأبيض المستخدم في معظم المعجنات يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، وهو ما قد يزيد مع مرور الوقت من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين ومرض السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص المعرضين لذلك.
• احتواء بعض المعجنات على كميات كبيرة من الزبدة أو السمن أو الزيوت المهدرجة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة عند تناولها بشكل يومي مع قلة النشاط البدني.
• ولا تقتصر الأضرار على ذلك، فالمعجنات منخفضة المحتوى من الألياف الغذائية مقارنة بالحبوب الكاملة، لذلك فإن الإفراط في تناولها قد يسبب الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، كما أنها لا تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يدفع إلى تناول المزيد من الطعام خلال اليوم.
• المعجنات التجارية غالبا ما تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، وهو ما قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل لدى بعض الأشخاص عند الإفراط في تناولها.

وأضاف ممدوح، أنه للحد من هذه المخاطر، ينصح بالاعتدال في تناول المعجنات، واختيار الأنواع المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة، وتقليل استخدام الدهون المشبعة، مع إضافة حشوات صحية مثل الخضروات أو الجبن قليل الدسم، كما يفضل تناولها ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه والخضروات والبروتينات الصحية، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام.